Chers membres du Cercle des Mycologues de Lanaudière et de la Mauricie et chers passionnés des champignons sauvages du Québec, bienvenue à notre première grande rencontre du printemps!

Ce lundi 20 mai 2024, jour de la Fête des Patriotes et par conséquent jour férié, dès 9h30, je vous invite à venir assister à notre assemblée générale annuelle à la Seigneurie des Patriotes, 573 Montée Sainte-Marie à l'Assomption; cette ferme forestière se situe à la frontière de la municipalité de Sainte-Marie-Salomé, dans Lanaudière.

Notre AGA en tant que telle devrait pouvoir être expédiée vers 11h ou 11h30. Aussitôt après, nous enfilerons nos chaussures de marche et nous partirons hardiment en excursion de cueillette dans les boisés entourant les bâtiments principaux de la Seigneurie. 

Nous ne dirons jamais non à des morilles que nous pourrions croiser sur notre chemin par faveur insigne des anciennes divinités païennes, c'est entendu, mais cette excursion de cueillette se concentrera surtout sur l'autre grande espèce comestible du printemps, soit les dryades, alias polypores écailleux. 

S'ensuivra une courte session de cuisine où la cuisson dans les règles de l'art des dryades sera soigneusement montrée. 

Ces dryades (nom qui était donné aux fées des bois dans la mythologie grecque), enfin correctement cuites, seront intégrées dans le repas forestier très spécial qui vous sera servi à 45$ par personne, taxes incluses. Les coûts du service seront assumés par le CMLM. L'apéro vous sera également offert par le CMLM. Si vous désirez consommer d'autres boissons durant votre repas, vous pourrez vous en procurer au bar de la Seigneurie des Patriotes. Veuillez noter que le paiement des boissons doit être effectué en argent comptant ou par paiement direct. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées.

Menu

Potage sauvage

Salade de laitues sauvages

Rémoulade aux dryades

Brochette de sanglier aux fines herbes

Dessert aux lactaires à odeur d'érable

Crème glacée à l'érable maison

Café, thé et infusion

Fin de la journée prévue vers 14h30.

Tous les documents relatifs à l'AGA (ordre du jour, procès-verbal de l'AGA 2023, bilan 2023, état des résultats 2023, statistiques 2023, prévisions budgétaires 2024, etc.) sont accessibles sur le site web du CMLM. Pour les consulter, vous devez d'abord vous authentifier en cliquant sur Mon Dossier dans le coin supérieur droit de la page d'accueil du site. Une fois authentifié, cliquer sur le menu Le Cercle et sélectionner le sous-menu Assemblée générale.

L'entrée à l'AGA est gratuite, comme il se doit. L'inscription est obligatoire. Lors de l'inscription, vous devrez indiquer si vous prenez le dîner et en défrayer le coût, le cas échéant.

Veuillez noter qu'il n'est pas possible d'apporter votre lunch à la Seigneurie des Patriotes.

Nous avons hâte de vous rencontrer ou de vous revoir, si vous faites partie des anciens et des habitués de notre cercle de mycologie! À bientôt!

Yvan Perreault, président du CMLM

Nombre de places disponibles pour le dîner: 100

Date limite pour s'inscrire: mercredi 15 mai 2023

Morilles d'explosions! Les incendies en forêt boréale ne sont pas la seule forme de perturbation susceptible de stresser les mycéliums de  morilles pour les décider à faire jaillir du sol des colonies de carpophores charnus des sols forestiers plutôt pauvres: il y a aussi les stress de type mécanique, les remuages de terrain par les puissantes niveleuses pour la construction domiciliaire et surtout, le dynamitage! 

Venez découvrir avec moi, ce samedi 25 mai 2024, ce qu'il en est de ces théories séduisantes pour les projets (ou les rêveries!) de fructueuses cueillettes de morilles à St-Côme. 

Rendez-vous au stationnement de l'église au centre de ce village dès 10h (pour nous laisser le temps de faire la route jusqu'à ce patelin un peu éloigné, tout de même...) et de là, nous cheminerons ensemble vers des sites où il y a eu beaucoup de ka-boum! l'automne dernier, selon les renseignements précis que j'ai pu glaner en confidence auprès d'un dynamiteur professionnel. 

Yvan Perreault, président du CMLM 

N.B Il n'est pas nécessaire de s'inscrire à l'avance pour participer à cette excursion.

Gratuit pour les membres, 5$ pour les non-membres

Si les cueillettes de morilles et autres champignons printaniers gastronomiques se pratiquent de façon de plus en plus efficace au Québec, il en va autrement de la cuisine desdites morilles, dont les bases ne sont en général pas encore bien maîtrisées par les débutants ni par les cuisiniers distraits. 

La morille, voilà un champignon gastronomique mais à ses conditions seulement, qu'il nous faudra connaître et respecter... Faute de quoi, il pourra se montrer très insipide ou même pire, carrément indigeste! 

Venez donc participer à une cueillette de champignons printaniers suivie d'une session de cuisine des morilles dans les règles de l'art, suivant notamment les principes de la réaction de Maillard - ce dimanche 26 mai au Parc des Chutes de Ste-Ursule. 

Cette activité sera réservée uniquement aux membres du CMLM en règle pour 2024, mais bienvenue tout particulièrement aux habitués de ce parc remarquable, résidents de la municipalité de Ste-Ursule, qui pourraient vouloir entrer dans les rangs de notre Cercle à cette occasion; cette invitation sera relayée tout spécialement pour eux par la coordonnatrice des activités du Parc, Mme Sylvie Lessard.

Nous cuisinerons au moins un plat aux morilles à cette occasion, les morilles pourraient provenir de mes réserves, pour nous assurer le succès de cette session de cuisine. Que ceux qui disposent d'un poêle à réchaud pour le camping l'apportent? 

Il est obligatoire de s'inscrire à l'avance pour participer à cette excursion.

Nous réserverons cette activité aux 30 premiers inscrits.

Bienvenue aux plus rapides avec les clics dans les bonnes cases!

Yvan Perreault, président du CMLM

Il n'y a plus de place disponible pour la Tablée champêtre. Vous pouvez vous inscrire sur la liste d'attente