Conférencier: David Fortier

Les toxines fongiques font partie de ce qu’on nomme métabolites secondaires, des substances apparemment non nécessaires à la vie normale des organismes vivants, souvent très discrètes, et qui se manifestent seulement dans des circonstances particulières.

David entame son doctorat en chimie à l'Université Laval avec un vif intérêt pour les métabolites secondaires des champignons, particulièrement pour leur potentiel bioactif. Dans ce contexte, l’attention portera sur les aspects cachés de certains de ces métabolites: les mycotoxines. Pour les mycologues amateurs, la reconnaissance des champignons toxiques est d’une importance cruciale, surtout pour ceux qui s'intéressent à leur comestibilité! Mais connaissons-nous bien ces substances qui causent les intoxications?

Vous êtes cordialement invités à explorer la chimie des toxines fongiques du Québec dans une approche vulgarisée accessible à tous.

Vidéoconférence gratuite offerte par la Fédération québécoise des groupes de mycologues (FQGM)

Réservé aux membres du CMLM et aux autres membres de la FQGM

Date limite pour s'inscrire: Dimanche 14 avril